Показаны сообщения с ярлыком Кулинария. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Кулинария. Показать все сообщения
Закусочный рулет — рецепт из старой газеты! Этот рулет из омлета довольно бюджетный и очень-очень вкусный. А эффектный какой — он создан для праздничного стола! Шикарная, яркая закуска — попробуйте!

Продукты:


  • Яйца — 6 шт.
  • Сметана — 110 гр.
  • Морковь — 70 гр.
  • Соль, перец — по вкусу.

Начинка:


  • Сыр (у меня Адыгейский) — 200 гр.
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Укроп — пучок.
  • Соль — по желанию.

Подробное приготовление рулета смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!


Понравился пост? Поддержи Нас, поделись в соц сетях:

Источник

Нашла рецепт в старой газете! Яркий как лето, рулет из омлета

Многие не особо жалуют тыкву, поэтому хозяйки что только не придумывают, чтобы замаскировать ее присутствие. Одна из таких уловок, это приготовить варенье из тыквы, добавив апельсин и корицу. Если солнечный овощ изначально был вкусным и сладким, то в варенье будут преобладать ароматы цитруса и корицы. Обязательно попробуйте, это не только вкусно, но еще и очень полезно.

Шаги

1. Подготовить все необходимое. Тыкву очистить от кожи и удалить мягкую часть вместе с семечками. Апельсин хорошо вымыть с жесткой губкой и опустить на две минуты в кипяток. Так удастся убрать с кожуры слой воска, который практически всегда присутствует на привозных фруктах.

2. Мякоть тыквы нарезать на произвольные небольшие кусочки и сложить в чашу кухонного комбайна с насадкой металлический нож. Туда же отправить и цедру апельсина. Срезать ее нужно аккуратно, стараясь не задеть белый слой. Из-за этого варенье из тыквы с апельсином может горчить.

3. Прокрутить до получения мелких кусочков, похожих на стружку.


4. Пересыпать в кастрюлю. Добавить сахар и палочку корицы. Сахара можно взять и поменьше, все зависит от сладости основного компонента.

5. Влить воду. Для получения более насыщенного вкуса ее следует заменить на апельсиновый сок.

6. Перемешать и поставить на плиту. Варить на среднем огне, периодически помешивая, в течение четверти часа после закипания.

7. Апельсин очистить, разделить на дольки, убрать по возможности перегородки. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Выложить в кастрюлю к тыкве.

8. Смешать и держать на плите еще 5-7 минут.


9. Варенье из тыквы с апельсином готово. Осталось разложить по чистым сухим баночкам, плотно закрыть и, после остывания, убрать на хранение в холодильник. Если делаете заготовку на зиму, банки и крышки предварительно нужно простерилизовать.

Приятного аппетита!

Понравился пост? Поддержи Нас, поделись в соц сетях:

Источник

Варенье из тыквы с апельсином (фото)

Не знаете, что приготовить из кабачков? Уже делали различные запеканки и закуски. Тогда испеките кабачковые блинчики. Получаются они очень нежные и невероятно аппетитные. Блинчики станут прекрасным блюдо к завтраку или обеду. Получаются нежные, сочные и невероятно вкусные.

Необходимые продукты



  • 1 кабачок
  • 1 куриное яйцо
  • 200 миллилитров молока
  • соль, перец по вкусу
  • 90 грамм пшеничной муки
  • 100 грамм майонеза
  • 100 грамм сметаны
  • зелень
  • чеснок

Начинаем приготовление


  1. Кабачок очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. Кладем в миску, вбиваем куриное яйцо, добавляем соль и перец по вкусу. Туда же всыпаем пшеничную муку и перемешиваем.
  2. В готовую массу вливаем немного молока, перемешиваем, потом добавляем еще и снова перемешиваем.
  3. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выливаем на нее тесто. Жарим блинчики с двух сторон до румяного цвета.
  4. Смешиваем майонез со сметаной, добавляем измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемешиваем.
  5. Берем один блинчик, смазываем начинкой и сворачиваем в рулетик. Таким образом поступаем со всеми блинчиками. А потом сразу же подаем к столу.


Приятного!

Понравился пост? Поддержи Нас, нажми Нравится:

Источник

Аппетитные блинчики из кабачков

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе!

Ингредиенты:

— скумбрия свежемороженная —  2 шт
— лук — 2 шт
— вода — 250 мл
— гвоздика- 6 шт
— перец горошком шепотка
— перец душистый молотый 1/3 ч л
— зерна кориандра шепотка
— соль — 2 ч л
— сахар — 0,5 ч л
— масло подсолнечное — 2 ст л
— уксус яблочный — 2,5 ст л
— лавровый лист — 2 шт

Приготовление:

  1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
  2. Воду вскипятить, добавить соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло подсолнечное. Кипятить 1 минуту на медленном огне.
  3. В конце влить уксус. Остудить.
  4. Лук порезать полукольцами.
  5. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
  6. Оставить мариноваться на сутки.

Приятного аппетита!

Понравился пост? Поддержи Нас, нажми Нравится:

Источник

Маринованная скумбрия по-новому. Вкуснее красной рыбы!

Блюда в горшочках обычно довольно просты в приготовлении и хорошо получаются даже у новичков. Еду во время приготовления не нужно перемешивать, и она почти никогда не пригорает. Нужно лишь сложить все ингредиенты в горшочек, закрыть крышкой и отправить на время в духовку.

Рецепт Чанахи в горшочках

Грузинская кухня считается одной из лучших в мире и получила широкую популярность за пределами республики. Хачапури и сациви, чахохбили и ткемали, лобио и харчо — эти слова звучат по-особому и сразу вызывают аппетит.

В кафе и ресторанах по всей России сегодня нередко можно встретить ароматные и сытные чанахи — блюдо грузинской кухни, достоинства которого красочно описал ведущий известных кулинарных передач Борис Бурда.

«Не спрашивайте меня, что такое чанахи — суп или второе блюдо. Сам не знаю. По густоте он находится где-то посрединке, как летучая мышь между птицами и зверьем, что достаточно удобно, пока не развели летучих кошек.

В принципе можно не задаваться этим сложным вопросом, а просто поставить на стол такой вот горшочек чанахи, съесть и посмотреть, захочется ли вам после этого чего-нибудь еще. Кушание не только вкусное, но и сытное до предела. Второго и третьего после него уже не попросишь».

ИНГРЕДИЕНТЫ


  • 700 г баранины
  • 100 г курдючного жира
  • 400 г баклажанов
  • 300 г сладкого перца
  • 500 г крупных помидоров
  • 250 г мелких помидоров
  • 400 г репчатого лука
  • 500 г картофеля
  • 10 г чеснока
  • 1 горький стручковый перец
  • 150 мл растительного масла
  • 20 г кинзы
  • 20 г петрушки
  • 20 г зеленого лука
  • соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь продукты: мясо — средними кусочками, лук — мелкими кубиками, курдючный жир — маленькими кусочками. Мелкие помидоры разрежь на 6 частей, картофель и баклажаны нарежь небольшими кусочками, мелко нашинкуй зелень.

2. Разогрей сковороду, выложи на нее курдючный жир и 7–8 минут вытапливай на небольшом огне. Оставшиеся шкварки убери со сковороды.

3. В получившийся жир положи мясо и обжаривай 5 минут на среднем огне, после этого добавь репчатый лук и обжаривай еще 10 минут. Выложи лук и мясо из сковороды.

4. Нарезанные баклажаны положи в сковороду с жиром, в котором тушилось мясо, добавь чайную ложку соли и обжаривай 5–7 минут до золотистой корочки.

5. Для приготовления соуса измельчи в блендере крупные помидоры, чеснок, 100 г сладкого и один жгучий перец.

6. Теперь пришло время укладывать все ингредиенты в горшочки. Обрати внимание, что мяса и овощей в горшочке должно быть поровну.

Начни с 2 столовых ложек соуса, затем положи по 2 чайные ложки кинзы, петрушки и зеленого лука, картофель, мясо с луком, мелкие помидоры, соль и перец, сладкий перец и баклажаны, а сверху — еще 2 ложки соуса.


7. Для тех, кто готовит в горшочках нечасто, напоминаем, что горшочки нужно ставить в холодную духовку, они должны нагреваться вместе с ней. От резкого перепада температуры керамика может треснуть, чего нам, конечно, не хотелось бы.

8. Итак, поставь горшочки в холодную духовку, включи ее на 180 градусов и запекай 80–100 минут.

9. Чанахи в горшочках готовы. Приятного аппетита!

Как подавать чанахи на стол? Правильный ответ на этот вопрос также знает ветеран клуба «Что? Где? Когда?» Борис Оскарович Бурда: «Теперь доставайте горшок и ставьте на центр стола. Когда все оцепенеют от запаха, большой ложкой положите каждому в тарелку так, чтобы там было всё: и баклажаны, и помидоры, и баранинка, и пряности, и самое главное — удивительный запах Кавказа».

Понравился пост? Поддержи Нас, нажми Нравится:

Источник

Чанахи в горшочках

Думаете, что вкусный борщ обязательно нужно варить на жирном бульоне? Попробуйте этот рецепт - вы приятно удивитесь!

Борщ на воде получается вкусным, а главное полезным. И отличить его от приготовленного на бульоне - практически невозможно, уверяет доктор Зубарева на своей страничке в Instagram.

Для борща возьмите:


  • лук;
  • морковь;
  • пастернак;
  • свеклу;
  • картофель;
  • помидоры;
  • капусту;
  • болгарский перец;
  • специи (соль, перец);
  • несколько зубчиков чеснока;
  • зелень (укроп, петрушку).
  • Все ингредиенты для супа вы можете брать в таком количестве, которое вам самим нравится.

Приготовление.


  1. Помойте и очистите овощи.
  2. Лук, морковь, пастернак, свеклу нарежьте небольшими кусочками и пассируйте на кастрюле с толстым дном под крышкой. В идеале - делайте это на воде. Если пригорает - добавьте масло.
  3. Добавьте очищенные, мелконарезанные помидоры, перемешайте и тушите ещё 5 мин.
  4. Порежьте мелко картофель, высыпите в кастрюлю с тушенными овощами и залейте очень горячей водой. Варите до готовности картофеля и посолите.
  5. Затем добавляем нашинкованную капусту, нарезанный соломкой болгарский перец, горький перец по вкусу и даём возможность закипеть. 
  6. Через 2 минуты добавляем зелень, специи и чеснок.
  7. Закрываем крышкой и даём возможность борщу настояться 1-2 часа.

А вы готовили борщ по такому рецепту?

Понравился пост? Поддержи Нас, нажми Нравится:


Борщ на воде: Вам - полезно, а муж не заметит ″подвоха″

Эта оригинальная новогодняя закуска вызывает улыбку. Новогоднему столу всегда уделяется особое внимание. Это  блюдо придётся по вкусу не только взрослым, но и порадует ваших деток.

Ингредиенты:


  • Тарталетки - 7 шт.
  • Плавленый сыр - 90 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Майонез - 40 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Колбаса салями - 80 г
  • Маслины - 1 шт.
  • Зелень, соль, острый перец - по вкусу

Рекомендую использовать колбасу типа салями очень тонкой нарезки. Гибкие колбасные слайсы не рвутся и благодаря жиру надежно держатся, не нужны ни шпажки, ни другой дополнительный крепеж.

Для приготовления новогодних тарталеток с сырной закуской в виде свинок, возьмите продукты по списку.

1. Отваренные вкрутую и охлажденные яйца, а также плавленый сыр трем тонкой стружкой. Добавляем соль, перец, майонез, измельченный чеснок. Перемешиваем.

2. Из помидора вырезаем кружки-шапки, из салями — круги-носы, полоски-хвосты, часть колбасных пластин складываем треугольниками для ушей. Мелко рубим маслины (глаза).

3. Из сырной массы скатываем шарики одинакового размера и помещаем в тарталетки.

4. При помощи шпажки (лопатки) насаживаем глаза, вдавливаем уши, сзади - хвост. Нос просто прижимаем. Сверху каплями майонеза рисуем ноздри. Дополняем шапкой из помидора, опушку и помпон декорируем майонезом. Произвольно украшаем ветками свежей зелени.

5. До подачи новогодние тарталетки «Свинки» с сырной закуской держим в холодильнике.

Понравился пост? Поддержи Нас, нажми Нравится:

Источник

Новогодняя закуска в тарталетках "Свинки"

Пюре, в мундире, жареный, тушеный… Все эти способы приготовления картофеля мы любим, но они уже порядком поднадоели. Что, если хочется приготовить картошку как-то необычно, но нет времени заморачиваться?

Отличная идея для занятой хозяйки — запечь картофель с чесноком в рукаве. Он получается вкусным и умопомрачительно ароматным, к тому же не придется мыть противень и оттирать с духовки жирные пятна. И готовить и есть одно удовольствие!

Картофель в рукаве

ИНГРЕДИЕНТЫ


  • 1 кг картофеля
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2–3 зубчика чеснока
  • пучок петрушки
  • 1 ч. л. горчицы
  • 0,5 ч. л. соли
  • перец и приправа для картофеля по вкусу
  • рукав для запекания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Помой и почисти клубни. Если у тебя молодой картофель, запекай с кожурой. Крупные плоды разрежь на четвертинки.

2. Наколи картофель деревянной шпажкой в нескольких местах.

3. Мелко наруби зелень, чеснок пропусти через пресс.

4. В отдельной миске соедини оливковое масло, чеснок, зелень, горчицу, приправу для картофеля, соль и перец.

5. Добавь к этой смеси картофель и хорошенько перемешай.

6. Сделай в рукаве несколько проколов и отправь в него содержимое миски.

7. Швом вверх положи пакет на противень. Запекай картофель при температуре 180–200 градусов 40–60 минут.

8. Чтобы добиться румяной корочки, за 10 минут для готовности разрежь верх рукава и установи режим гриль.

9. Картофель, запеченный в рукаве, получается с румяной корочкой, хорошо пропитанный чесноком, зеленью и приправами.

10. Самое время звать всех за стол. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Понравился пост? Поддержи Нас, нажми Нравится:

Источник

Как приготовить картофель в рукаве