Показаны сообщения с ярлыком Кулинария. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Кулинария. Показать все сообщения

12/08/21

Что готовить на Новый 2022 год Тигра: три блюда, которые привлекут удачу


Новогоднее застолье требует мастерства и времени, поэтому многие заранее составляют праздничное меню. Продукты подбирают не только с учетом предпочтений гостей, но и опираясь на вкусы нового покровителя года — Тигра.

2022 год пройдет под эгидой Водяного Тигра, задобрить которого важно в новогоднюю ночь. Эксперты предлагают приготовить три блюда, которые придутся по душе гостям и станут источником удачи на весь год. Новый покровитель обязательно оценит старание и выбор продуктов и будет помогать в течение всего года. Вместе с новогодним меню важно продумать и украшения, которые помогут привлечь процветание и создадут неповторимую атмосферу праздничного настроения.

Новогодняя закуска


Порадовать близких необычной подачей в год Тигра — выгодное решение. Для приготовления закусочных шариков понадобятся:

  • отварная морковь — 3 небольших корнеплода;
  • плавленый сыр — 100 грамм;
  • отварные яйца — 2 штуки;
  • майонез — по вкусу;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • водоросли нори для украшения.

Отварную остуженную морковь натирают на терке и откладывают в сторону. Яйца, плавленый сыр и чеснок натирают на мелкой терке, при желании добавляют отварную или копченую курицу, заправляют майонезом и катают небольшой шарик. Морковь разделяют на части и выкладывают на пищевой пленке, помещая в середину закусочный шарик. Края пленки приподнимают, формируя шар. Готовые шарики украшают нарезанными пластинами водорослей в виде тигровых полосок. Такая закуска будет отличным украшением новогоднего стола.

Горячее блюдо


Новогодний стол редко обходится одними закусками, и проводить 2021 год можно праздничным ужином с красивой подачей куриного филе, обжаренного в беконе. Для этого блюда понадобятся:

  • филе грудки — полкило;
  • копченый бекон — 1 пачка;
  • мед — чайная ложка;
  • горчица — чайная ложка;
  • сок лимона — столовая ложка;
  • соевый соус — 200 миллилитров;
  • соль, перец, семена кунжута и зелень — по вкусу.

Филе разрезают на полоски толщиной около 3 сантиметров, следом готовят маринад. В соевый соус добавляют лимонный сок, горчицу, мед, соль и специи, тщательно перемешивают и помещают в готовую смесь филе курицы на 20 минут.

Каждый кусок филе плотно оборачивают полосками бекона и кладут на коврик для выпечки, смазывая сверху оставшимся маринадом и посыпая семенами кунжута. Заготовки помещают в духовку, разогретую до 180° С на 20-25 минут.

Сочное мясо с хрустящей корочкой подают горячим, украшая зеленью и ядрами граната. К такому блюду подойдет любой соус, особенно кислый ягодный из красной смородины. Ягоды подчеркнут нежность мяса и нейтрализуют лишний жир бекона.

Десерт


Красивая подача на новогоднем столе порадует приглашенных гостей, поэтому подавать вкусный десерт можно не в привычных салатниках, а в апельсиновой кожуре. Фруктовый салат готовят из любых ингредиентов, заправляя его легким йогуртом и украшая взбитыми сливками. Завершить композицию помогут свежие ягоды или кондитерская посыпка. Для тарелочек крупные апельсины разрезают пополам и чайной ложкой вырезают мякоть. Края получившихся половинок надрезают кухонными ножницами, делая узоры.

Новогоднее меню может быть разнообразным, однако в год Тигра важно помнить о том, что предпочитает покровитель 2022 года. Новый покровитель не отличается любовью к изыскам, поэтому продукты могут быть самыми обычными, а подача сделает их неповторимыми.

Самые интересные эзотерические новости на наших страницах в Facebook, Telegram Яндекс Дзен и Instagram
Источник

11/28/21

Что должно быть на новогоднем столе — рекомендации в год Тигра


Встреча Нового года в теплой домашней обстановке давно уже стало хорошей традицией. В 2022-м символом года по восточному календарю будет Синий Водяной Тигр. По мере приближения новогодних праздников хозяйки продумывают меню. Им надо решить, что приготовить на Новый 2022 год, чтобы угодить грозному символу наступающего года. Согласно восточным традициям, задобрив животное, можно весь год прожить в счастье и благополучии.

Читайте рекомендации, что должно быть на новогоднем столе в год Тигра.

Какие блюда не должны быть на новогоднем столе в год Тигра

Чтобы не разозлить символ наступающего года, следует знать, что не рекомендуется вносить в праздничное меню. Воздержитесь от блюд из говядины, потому что на Востоке Тигр и Бык считаются злейшими врагами. Существует легенда, которая повествует о схватке этих двух животных. Победителем вышел Бык, который затем посмеялся над неудачливым соперником.


Поскольку Тигр не охотится на мелкую добычу такие блюда как кролик, заяц, рыба небольших размеров не должна присутствовать в меню, как и морепродуктов. Исключение для рыбы большого размера, которое надо готовить целиком. Не готовьте дичь на новогодний стол, потому что Тигр не любит делиться своей добычей. Хозяин года также не любит заливное, алкоголь, газированные напитки.

Как украсить новогодний стол 2022

На Востоке тигр считается царем зверей. Поэтому создайте антураж, достойный царственной особы. Перед подачей украсьте блюда, а особенно тщательно продумайте сервировку и украшение стола. Из декора можно выбрать елочные шары, хвойные веточки, шишки, свечи, серпантин, в центре поставьте фигурку тотемного животного. Из цветовой гаммы отдавайте предпочтение любимым тонам властелина года — золотой, черный, оранжевый, белый, красный, серебряный, синий. Тигр не только любит поесть, но делать это красиво. Поставьте на стол самую красивую посуду,  изысканные столовые приборы, текстильные салфетки, льняную скатерть.



Что должно быть на новогоднем столе в год Тигра

Символ наступающего года — животное всеядное и неприхотливое в еде. Согласно гороскопу на 2022 год, грозный Тигр подарит нам новые возможности и принесет много позитива в жизнь, но сначала надо задобрить его гастрономические вкусы.


Мясо

Учитывая, что тигры — это хищники, на столе обязательно должно быть разные виды мяса. Приготовьте блюда из баранины, свинины, курицы, гуся, утки, индюка. Свинина, когда-то предназначавшаяся только для избранных, символизирует богатство и процветание. Мясные блюда следует готовить целиком, а за столом нарезать порционно. Поскольку тигр живет в природе, он оценит мясо, приготовленное на открытом воздухе — шашлыки, гриль.


Рыба

В некоторых странах люди ассоциируют рыбу с новым годом, так как они плывут в одном направлении — вперед. Другие считают, что рыба символизирует изобилие, поскольку плавает стаями. В китайской культуре это призыв к богам дать немного удачи. Выбирайте благородные рыбные деликатесы — форель, лосось, семга, дорада, тунец. Как мы писали выше, выбирайте крупные рыбины и запекайте целиком.


Салаты

Салаты можете готовить все свои любимые, которые можно сформировать в виде тигренка. Обязательно поставьте на праздничный стол мясные салаты или с отварным языком.




Нарезка и закуски

Среди новогодних закусок должны преобладать мясные. Нарезка на Новый год 2022 — колбаса, буженина, хамон, прошутто, рулет, ветчина, махан, бастурма, копчености. Главная задача — красивая, эстетическая подача. Покровитель года не будет против изысканных сыров на новогоднем столе и фруктов оранжевого цвета.


Зелень

Представители семейства кошачьих иногда любят пощипать травку. На новогоднем столе зелень также уместна и вместе с овощами станет отличным гарниром к жирным мясным блюдам. А еще зеленый цвет символизирует удачу. Съев тарелку, полную свежей зелени, вы начнете свой год на здоровой ноте.



Самые интересные эзотерические новости на наших страницах в Facebook, Telegram Яндекс Дзен и Instagram
Эзотерика и Психология

8/17/21

20 странных, но удивительно практичных кухонных советов, с которыми готовить станет проще


Мы все любим есть, но никто из нас не хочет проводить все свободное время на кухне. Вы можете значительно сократить процесс приготовления еды, если знаете несколько хитростей. Эти советы не только сократят время, необходимое для приготовления и чистки продуктов, но также помогут вам приготовить вкусную еду.

Ваши гости будут в восторге от того, как хорошо вы умеете готовить. 

1. Рецепт сахарной пудры

У вас есть рецепт, который требует сахарной пудры, а дома не оказалось нужного ингредиента? Вы можете сделать пудру в домашних условиях. Просто размельчите сахарный песок в блендере или в мельнице для специй.

2. Сохраняйте свои травы

Не позволяйте свежей зелени или травам портиться. Вы можете сохранить их, поместив в лоток для льда с оливковым маслом или водой. Заморозьте и добавляйте масляные кубики в блюда, когда будете готовить.

3. Винные кубики

Если после вечеринки осталась открытая бутылка вина, которую вы не собираетесь использовать, вылейте остатки вина в лоток для кубиков льда. Винные кубики можно использовать в кулинарном рецепте, а также для охлаждения коктейля. 

4. Правильная чистка деревянных разделочных досок

На поверхности деревянной разделочной доски могут накапливаться бактерии. Разрежьте лимон пополам и обмакните в соль крупного помола. Используйте цитрус, чтобы почистить поверхность, а затем ополосните доску.

5. Легкий способ почистить картофель

Существует гораздо лучший способ очистить картофель в мундире, чем использовать овощечистку. После того, как сварится картофель, слейте горячую воду, а затем емкость с картофелем залейте холодной водой на несколько минут. Кожура будет отделяться одним движением.

6. Сияние нержавеющей стали

Раковина из нержавеющей стали со временем становится тусклой. Вы можете с помощью чистящих средств вернуть прежний блеск. Смешайте уксус с водой, и распылите раствор на поверхность раковины. Оставьте на 20 минут и тщательно смойте теплой водой.

7. Предотвратите выкипание

Разлив кипящей воды из кастрюли может привести к беспорядку. Но есть способ предотвратить это. Просто поместите деревянную ложку на кастрюлю и пена перестанет выкипать.

8. Кубик льда при жарке

Если вы обнаружите, что продукты при жарке слишком быстро подгорают, добавьте кубик льда, чтобы охладить сковороду. Вода будет быстро испаряться, а ваша еда не сгорит.

9. Мясные маффины

Приготовление мясного рулета может занять больше часа. Вы можете ускорить процесс, поместив фарш в формы для маффинов. Для выпекания оригинального блюда понадобится 15 минут.

10. Сохраните томаты свежими

Продлите срок хранения томатов, поместив овощи основанием вниз. Воздух и влага не смогут таким образом попасть в место крепления плодоножки, а помидоры останутся свежими.

11. Ускорьте созревание фруктов

Не хотите дожидаться, пока персик или банан сам дозреет? Положите фрукты в бумажный пакет. Концентрированный этиленовый газ поможет фруктам быстрее созреть.

12. Предотвращение сухости пищи

Микроволны могут вызвать высыхание пищи. Но есть способ бороться с этим. Когда будете готовить, поставьте емкость с водой рядом с едой в микроволновую печь.

13. Кристаллизация меда

Мед после длительного хранения может стать кристаллизованным и трудным для использования. Вы можете растопить мед, поместив банку с продуктом в кастрюлю с горячей водой на 5-10 минут. 

14. Очистите фрукты в микроволновой печи

Экономьте время, облегчая очистку фруктов. Положите фрукты в микроволновую печь на 20 секунд. После этого кожура должна легко отделиться.

15. Сырный полуфабрикат

Сделать тертые полуфабрикаты из моцареллы легко. Просто положите сыр в морозильник на 30 минут. Так будет намного проще измельчить на терке моцареллу. Готовый полуфабрикат можно использовать для пиццы, лазаньи или бутербродов.

16. Как нарезать помидоры черри

В чем секрет безопасной нарезки помидоров? Поместите черри между двумя тарелками. Плотно прижмите томаты и одним движением проведите ножом между тарелками. Половинки томата готовы.

17. Простой способ очистить тыкву

Хотите приготовить блюдо из тыквы, но кожура слишком жесткая? Поместите тыкву в микроволновую печь на 2-3 минуты. Это значительно облегчит процесс очистки. Если тыква крупная, разрежьте плод на несколько частей

18. Масляная ложка для меда

Перед тем, как отмерить мед для выпечки, смажьте растительным маслом мерную ложку. Масло заставит мед соскользнуть так, что ваша ложка легко очистится.

19. Заменитель пахты

У вас есть рецепт выпечки, который требует пахты? Вы можете сделать пахту в домашних условиях, положив столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в стакан молока. Отправьте пахту в теплое место на 20 минут и продукт готов. 

20. Свежая выпечка

Если багет или буханка хлеба, немного зачерствели, но у вас нет времени, чтобы бежать в магазин. Сбрызните водой хлеб и поставьте в духовку на 5-10 минут. Он будет свежим и хрустящим, как будто вы только что его испекли.

Самые интересные эзотерические новости на наших страницах в Facebook, Telegram Яндекс Дзен и Instagram
Источник

8/12/21

Тесто делается за 5 минут. Пышные кексы к чаю


Такие мягкие, пышные и воздушные кексы вы сделаете очень просто и быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 2 шт;

— мука, 100 г;

— сахар, 100 г;

— соль щепотка;

—  разрыхлитель, 10 г;

— масло растительное, 70 г;

— молоко, 100 г;

— шоколад, 30 г.

Процесс приготовления

Формочки для кексов смазываем маслом, если у вас металлические. Можно использовать силиконовые.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Яйца смешиваем с сахаром, солью, взбиваем до пышности и однородности.

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем, частями вводим в массу и вымешиваем тесто миксером.

Вливаем растительное масло и взбиваем, вливаем молоко и взбиваем.

Все продукты должны быть комнатной температуры, чтобы кексы выпекались равномерно.

Разливаем по трети формы тесто. Выкладываем в тесто кусочки шоколада.

Выпекаем около 30 минут, но смотрите по своей духовке.

Остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Самые интересные эзотерические новости на наших страницах в Facebook, Telegram Яндекс Дзен и Instagram
Эзотерика и Психология

8/06/21

Как приготовить «Рафаэлло» в домашних условиях


Сегодня для наших читателей-сладкоежек у нас рецепт «Рафаэлло» в домашних условиях. Мало того, что для приготовления сладости нужно всего 4 доступных ингредиента, так еще и получается вкуснее магазинной!

Рецепт «Рафаэлло» в домашних условиях

Ингредиенты

  • 100 г белого шоколада
  • вафельные листы
  • 50 г кокосовой стружки
  • миндальные орехи
Приготовление

1. Для начала нужно залить миндальные орехи кипятком и оставить на 5 минут, чтобы легко снималась кожура. А затем и очистить их.

2. Вафельные листы измельчаем в крошку, используя терку или скалку.


3. Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Нужно оставить 3 столовых ложки шоколада, а остальную часть смешать с вафельной крошкой.


4. Из вафельно-шоколадной массы формируем небольшие шарики. А внутрь кладем миндаль. Когда все шарики будут готовы, отправляем их застывать в холодильник на 20 минут.


5. Спустя 20 минут каждый шарик обмакиваем в растопленном шоколаде, а также обваливаем в кокосовой стружке.


Уверены, домашние конфетки «Рафаэлло» заставят тебя раз и навсегда позабыть о магазинных сладостях. Как и о диетах, кстати. Так что желаем приятного аппетита!

Самые интересные эзотерические новости на наших страницах в Facebook, Telegram Яндекс Дзен и Instagram
Источник

7/13/21

Клубника на зиму без варки – делаю так много лет, получается «живое» варенье, в котором остается польза


Отличная идея для заготовки клубники на зиму без варки ягод, просто соблюдайте пропорции и последовательность процесса. Хранить перетёртую клубнику с сахаром нужно будет на полке холодильника или в холодном погребе, если есть. В рецепте используется пропорция ягод и сахара 1:1. Если планируете хранить перетёртую клубнику с сахаром в морозильной камере, то сахар можно положить по вкусу, а не придерживаться этой пропорции. Для заготовки варенья потребуется спелая, красная и вкусная клубника, а вот размер ягод здесь значения не имеет.

Ингредиенты:

  • клубника – 500 г
  • сахар – 500 г

Клубника на зиму без варки с сахаром – рецепт с фото:

Клубнику кладем в холодную воду, промываем, частички грязи и песок должны опуститься на дно. При необходимости меняем воду несколько раз.


Чистую клубнику достаем из воды, отрываем «хвостики». Отправляем ягоды в глубокую миску.


Клубнику измельчаем погружным блендером. Если у вас на кухне нет такой техники, воспользуйтесь обычной толкушкой для картошки.

Теперь добавляем сахар. 1/5 от всей порции сахара откладываем, он пригодится позже.

Клубнику с сахаром перемешиваем сначала ложкой, а затем погружным блендером. Все крупинки сахара должны раствориться.

Теперь раскладываем клубнику, перетертую с сахаром, по баночкам. Накладываем варенье не до самого верха, оставляем немного места. Стеклянные банки и крышки должны быть сухими и чистыми, простерилизованными заранее любым удобным для вас способом.

Оставшийся сахар выкладываем сверху. Благодаря этому клубничное варенье без варки не будет прокисать и плесневеть. Плотно закручиваем крышками. Переворачивать банки не нужно.

Вкусная и ароматная клубника на зиму без варки готова! Хранить её нужно обязательно в холоде – в погребе или холодильнике.

Приятного аппетита!

Самые интересные эзотерические новости на наших страницах в Facebook, Telegram Яндекс Дзен и Instagram
Источник