Творожный пирог с черносливом — пальчики оближешь!

Иногда кажется, что приготовление домашних пирогов, кексов и тортов занимает уйму времени.
Но продвинутые хозяйки по опыту знают — вкусную выпечку можно сделать из простых, подручных ингредиентов, практически все из которых найдутся под рукой.
Творожный пирог с черносливом — настоящая находка! Довольно простое и быстрое блюдо, вкус потрясающий!
Главное, используйте свежий творог (ни в коем случае не подкисший) и хорошенько замочите чернослив, чтобы он напитался влагой и стал мягким. Если чернослив вам не по вкусу — замените его курагой, изюмом или финиками, например.
Ингредиенты
Пшеничная мука 200 г
Творог 200 г
Яйцо 3 шт.
Чернослив 225 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 85 г
Черносмородиновый ликер 50 мл
Фундук 30 г
Молоко 2 ст. л.
Ванильный сахар 10 г
Приготовление
  1. Чернослив замочите в ликере на несколько часов. Если ликера у вас нет, можете заменить его обычной водой, чаем или сладкой наливкой.
  2. Масло порубите и смешайте его с мукой, добавьте рубленые жареные орехи и 25 г сахара. Затем введите белок, влейте молоко и замесите тесто.
  3. Раскатайте тесто, придав ему круглую форму, и распределите его по форме диаметром 20–23 см. Обязательно сформируйте бортики из теста, чтобы начинка не вытекала.
  4. Чтобы приготовить начинку для пирога, смешайте творог, 60 г сахара, ванилин, 2 яйца и 1 желток. Затем взбейте ингредиенты миксером или блендером.
  5. На основу из теста выложите чернослив или другие сухофрукты и залейте начинкой из творога.
  6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут.
    Этот пирог подойдет как для праздничного застолья, так и для дружеских посиделок.
Сохраните рецепт пирога с черносливом себе в закладки и не забудьте поделиться им со своими друзьями!